Etiqueta:"Restaurantes"

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  Sistema de medidas Gastronorm: ¿Qué es y para qué sirve en hostelería?

  Publicado en: Hostelería

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  ¿Qué es Gastronorm (GN)? Es un sistema de medidas estandarizado utilizado en la industria alimentaria para la fabricación de equipamiento de menaje, contenedores y utensilios de cocina. Fue desarrollado en Europa en los años 60 para estandarizar la medida de los recipientes y bandejas utilizados en la preparación, cocción, almacenamiento y transporte de alimentos en la industria alimentaria. En Muñoz Bosch, conocemos la importancia de la utilización de este sistema en la industria...

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  Cómo se colocan correctamente los cubiertos en la mesa

  Publicado en: Hostelería

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  El protocolo de los cubiertos en la mesa El protocolo de la cubertería es una parte esencial de la etiqueta y la cortesía en la restauración. Saber cómo colocar los cubiertos en la mesa adecuadamente es fundamental, tanto en reuniones informales como formales. En Muñoz Bosch, queremos darte todas las pautas para que puedas colocar los cubiertos en la mesa de forma correcta y lucir elegante en cualquier ocasión, ya sea en cualquier establecimiento de hostelería o restauración.  Cómo colocar...

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  Cómo limpiar y desinfectar la cocina de un restaurante

  Publicado en: Limpieza

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  Mantener limpia la cocina de cualquier negocio de restauración debería ser un factor imprescindible para cada dueño y una prioridad absoluta. Tener la cocina perfectamente limpia no solo hará que el restaurante luzca bien, sino que además provocará que su personal se sienta a gusto y que la preparación de la comida sea más higiénica, ¡Y esto hará que tus clientes vuelvan!

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  Nuevas vajillas de Bonna: colecciones Barroco, Marmara y Spring

  Publicado en: Conoce a Fondo, Menaje Profesional

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  Bonna es una marca de vajillas reconocida a nivel internacional, que se ha destacado siempre por ofrecer productos de alta calidad y diseños innovadores. Líder en la fabricación de menaje de alta calidad durante más de 140 años, utiliza los mejores materiales y la tecnología más avanzada para crear productos duraderos y resistentes. En Muñoz Bosch queremos darle valor a  la porcelana de gran calidad que año a año nos presenta la firma, y que se materializa en su nueva colección Barroco. Las...

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  Todo sobre el evento de la Cata de Cervezas para profesionales en Valencia

  Publicado en: Eventos

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  Esta semana nuestro equipo de Muñoz Bosch ha unido sus esfuerzos con Bierwinkel empresa de importación de cervezas implantada en Valencia, para llevar a cabo varios eventos formativos para profesionales: 4 catas de cervezas en copa, que se han realizado en Las Cervezas del Mercado de Colón. Cuatro sesiones divididas entre lunes y martes, mostraron a los restauradores valencianos la importancia de disponer de una gama de copas de cerveza adecuadas para servir la cerveza y degustar...

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  Cajas porta paellas personalizables: un diseño propio para mejorar la experiencia del cliente

  Publicado en: Desechables

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  Las cajas o envases porta paellas son ideales para  conservar los arroces durante el transporte, de manera higiénica y sin perder temperatura. Presentan un formato cerrado que evita que los arroces entren en contacto con agentes externos y puedan sufrir algún tipo de contaminación. Por lo que la salubridad y la higiene acompañarán a sus paellas con estas cajas para un transporte seguro.  En Muñoz Bosch hemos ido más allá, mejorando los diseños previos y teniendo en cuenta algunas...

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  Papel higiénico anti atascos: descubre la línea Aquastream de Lucart

  Publicado en: Limpieza

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  Uno de los problemas más frecuentes en diversos establecimientos de hostelería y comerciales, es el atasco producido por el papel y la celulosa que se vierten en los WC de sus baños. Ello puede convertirse en un problema, generando atascos, desbordamientos de agua, olores, y afectando a la calidad del establecimiento. Evitar quebraderos de cabeza en ese sentido ya es posible con la línea Aquastream de Lucart, que ofrece celulosa, toallitas zig zag y papel higiénico de fácil disolución en...

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  Tipos de vajillas para restaurantes

  Publicado en: Menaje Profesional

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  Las vajillas para restaurantes son el escaparate de la gastronomía del lugar. Escoger una que se adapte a las características del mismo es fundamental, consiguiendo transmitir con su calidad y diseño los aspectos que caracterizan el restaurante. ¿Cómo elegir una vajilla para tu restaurante? Su elección debe atender al concepto de los platos. Si se presenta una propuesta moderna y arriesgada, el menaje deberá seguir la línea del plato que decora. Así como, si se presenta una cocina más...

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  Vajilla Pura Sangre y Bonna, dos apuestas seguras para vestir tu mesa este otoño

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Cada temporada las tendencias cambian, y también lo hacen a la hora de vestir la mesa de un restaurante. Este otoño los tonos cálidos y cobrizos se abren paso con formas intrincadas y originales para dejar atrás los colores pastel de la época estival. Hoy en el Blog de Muñoz Bosch te presentamos las colecciones más rompedoras de Pura Sangre y Bonna, dos marcas referentes de menaje profesional y de vajillas para hostelería.  Si hay algo que define a Pura Sangre es su amplio catálogo de...

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  Cómo convertir tu restaurante en un negocio sostenible

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  La sostenibilidad siempre ha estado presente en nuestra sociedad, pero en los últimos años se ha incrementado en todas las industrias. Negocios de todo tipo, entre los que se incluyen hoteles, bares y restaurantes, han ido adquiriendo un fuerte compromiso ambiental y social para reducir su huella de carbono. Si tú todavía no te has unido al cambio, hoy en el Blog de Muñoz Bosch te damos las claves para convertir tu restaurante en un negocio sostenible. ¡Sigue leyendo para enterarte! La...

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  Nueva división de menaje Muñoz Bosch en nuestra tienda online

  Publicado en: Conoce a Fondo

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  Nueva división de menaje Muñoz Bosch en nuestra tienda online Como bien sabéis, en Muñoz Bosch siempre queremos daros el mejor servicio posible a vosotros, nuestros clientes. Por este motivo, apostando por la innovación y la mejora constante, hemos ampliado nuestra tienda online para poder ofreceros los mejores productos para hostelería y restauración. En este post te invitamos a descubrir la nueva División de Menaje de nuestra tienda online. ¡Te encantará! A través de esta nueva sección en...

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  La transformación digital en el sector hostelero

  Publicado en: Conoce a Fondo, University

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  La restauración y la hostelería son sectores que siempre han estado en continuo crecimiento. Crecimiento que este año se ha visto gravemente afectado por la crisis sanitaria, económica y social causada por el coronavirus. Sin embargo, el foco de esperanza para bares y restaurantes han sido las innovaciones tecnológicas que les han ayudado a seguir ofreciendo un servicio de calidad a sus clientes. Hoy en el Blog de Muñoz Bosch te contamos todo sobre la transformación digital en el sector...

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