Conoce a Fondo

¿Ya conocéis Atollspeed? Es un horno que está revolucionando el sector de la hostelería profesional, por su rapidez en la cocción de los alimentos. No requiere sistema de extracción de humos y combina dos tecnologías de cocción para acortar los tiempos de cocinado, mientras se mantienen las cualidades de los alimentos. Este horno híbrido utiliza las tecnologías  "impingement" y microondas para acortar hasta 20 veces los tiempos de horneado, asado y cocción. Perfecto para dorar y para la...

Esta semana os traemos una de las firmas más relevantes del panorama internacional en el menaje de hostelería Natchmann. En esta firma, se dedican con habilidad y tradición, desde hace más de 180 años, a las creaciones con el mejor cristal bávaro. Su marca representa lo mejor de "Made in Germany", refleja su compromiso permanente con la artesanía , intentando aportar un toque de lujo y distinción a la vida moderna. Algunas de sus colecciones, como la línea "SPHERE, han recibido el prestigioso...

Un nuevo concepto se ha desarrollado en el mundo de la hostelería para dar respuesta eficiente a multitud de establecimientos cuya base de negocio es la fritura de alimentos. Así, muchos locales de costa, por citar solo un ejemplo, se pueden ver beneficiados de este sistema de filtrado de aceite VITO, pues mejora muy sustancialmente la calidad de las frituras. Sus características básicas son: Mejora el sabor y la calidad de los alimentos Ahorra tiempo de trabajo Ahorra hasta...

I-VAC 9B aspirador profesional sin cable, que nos encanta por sus prestaciones I-VAC 9B es el nuevo aspirador profesional sin cable que revoluciona el concepto de la limpieza profesional, al igual que su homóloga en limpieza de suelos, la fregadora profesional IMOP. Es potente, funciona con baterías de litio, silencioso (máximo 70 decibelios), robusto y extremadamente ligero, solo pesa 6 kg. Su manguera de aspiración es resistente a las dobleces y pisadas, que se pueden dar en los espacios...

Ya sabéis que tenemos el foco puesto en el desarrollo de nuestra división de instalaciones y proyectos desde hace varios años, y en ese sentido, nuestra evolución es más que positiva. Mobiliario de diseño para el Restaurante La Llotja de Gandía Hoy, os contamos uno de los últimos proyectos realizados en 2017. Concretamente, la selección e instalación de mobiliario profesional para el Restaurante La Llotja de Gandía, un restaurante muy especial, con una decoración vanguardista, en la que cada...

En Muñoz Bosch somos líderes en la distribución de suministros para hostelería y limpieza profesional, contando con más de 25 años de experiencia en ambos sectores. Nos hemos especializado en dar cobertura a la hostelería tradicional, alta gastronomía, restauración organizada, catering y hoteles. Trabajamos con las principales firmas de vajillas europeas e internacionales, con el fin de dar un servicio de calidad, exclusividad y excelencia a nuestros clientes. Y es esta dilatada experiencia...

Las vitrinas se han convertido en uno de los elementos destacados dentro de los negocios de hostelería y contract. Su diseño, cada vez más cuidado, hace que se puedan integrar fácilmente en nuevas y modernas propuestas. Hoy os presentamos las vitrinas IFI (reconocida marca italiana del sector) a las que por su imagen y prestaciones recurrimos de forma habitual, en el desarrollo de nuevos proyectos de hostelería, heladerías, pastelerías o cafeterías que abordamos.  Según el tipo de producto...

Virutas de olivo Maillard para ahumados en hostelería de la mejor calidad ¿Conocéis la reacción de Maillard? Se produce cuando la carne coge una tonalidad color marrón cuando se asa o cocina. Y ese es precisamente el nombre de uno de los productos novedad en nuestro porfolio para hostelería: la viruta de olivo 100% Maillard, utilizada para obtener ahumados de gran calidad de forma fácil y en diferentes formatos: ya sea horno, sartén o barbacoa. Maillard utiliza la madera de olivo, con un...

Para comenzar el año con buen pie, hoy os mostramos uno de los últimos proyectos que hemos abordado en la división de Instalaciones y Proyectos (IP) de Muñoz Bosch: la cocina del ristorante italiano Bocca de la Veritá. Es un restaurante de referencia situado en La Eliana, muy afamado por la autenticidad de sus platos y presentaciones, ya que tanto sus dueños como el cocinero son italianos. Posee un local muy acogedor y una gran terraza. Su oferta gastronómica se basa sobre todo en la...

En todos los estilos, rústico, elegante, ya sean piezas más prácticas o sofisticadas, las vajillas Dudson para hostelería son reconocidas a nivel internacional por su calidad y durabilidad. Hay elementos apilables, formas que ahorran espacio y, por supuesto, una variedad de tamaños para satisfacer todas las necesidades. Ademas, todas sus piezas de cerámica están cubiertas por la garantía Dudson Lifetime Edge, para la tranquilidad de sus clientes. Hoy os presentamos los modelos más...

Esta semana desde Muñoz Bosch os presentamos una novedad: las nuevas vitrinas de pastelería Infrico, pertenecientes a la serie Lyon. Infrico es una empresa española líder en la fabricación de equipos de refrigeración comercial. Su valor añadido principal es la utilización de la tecnología más avanzada en la fabricación de sus productos, y la calidad certificada de los mismos. Que son las garantías que ofrecen, gracias a su alto compromiso con la innovación. Las nuevas vitrinas de pastelería...

Esta semana queremos mostraros uno de los proyectos de hostelería más recientes por parte de la división de IP de Muñoz Bosch. Se trata de un establecimiento de Juicy Avenue, ubicado en Las Palmas de Gran Canaria. Juicy Avenue es una empresa perteneciente al grupo internacional Juicy Brands, dedicado a la creación de establecimientos con conceptos diferentes, innovadores y de alto valor para el cliente. Juicy Avenue representa uno de esos conceptos, y está orientado a un público objetivo...