Hostelería

El impacto del turismo en la hostelería española: análisis de los cambios recientes El turismo en España ha sido un motor económico vital durante décadas, atrayendo a millones de visitantes cada año. En este artículo, exploraremos cómo ha evolucionado esta industria en los últimos años y el impacto de estos cambios en el sector de la hostelería, desde hoteles hasta restaurantes y servicios de catering, descubriendo tendencias clave para adaptarse y aprovechar al máximo esta dinámica...

La limpieza de una cocina industrial en un entorno profesional de hostelería y restauración es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y el funcionamiento eficiente. Aquí te proporcionamos algunos pasos clave, productos y métodos para limpiar y desinfectar una cocina de restaurante o industrial, incluida la plancha, que ofrece una resistencia extra para quedar brillante. Pasos para la limpieza de una cocina industrial 1. Preparación Antes de comenzar la limpieza, asegúrate de apagar...

¿Te imaginas abrir un restaurante en España sin la documentación adecuada? ¡Sería como intentar cocinar paella sin arroz! ;) Para evitarlo, y si te estás planteando comenzar un nuevo proyecto gastronómico, hoy te acompañamos y revelaremos todos requisitos legales necesarios para convertir tu sueño  empresarial en una realidad. ¡Prepárate para sumergirte con ilusión en un mar de trámites! Actualmente, se requiere cumplir con una serie de requisitos y documentación esencial para montar un...

HORECA es un acrónimo que se utiliza para englobar a las industrias de Hospitalidad, Restauración y Catering. Desempeña un papel crucial en el entramado de proveedores y negocios que sustentan la experiencia gastronómica y de alojamiento. Desde Muñoz Bosch exploraremos en detalle qué es el canal HORECA, cómo funciona y qué tipos de empresas proveedoras conforman este esencial engranaje. ¿Qué es el canal HORECA? El canal HORECA es un sistema interconectado de proveedores y establecimientos,...

¿Qué es Gastronorm (GN)? Es un sistema de medidas estandarizado utilizado en la industria alimentaria para la fabricación de equipamiento de menaje, contenedores y utensilios de cocina. Fue desarrollado en Europa en los años 60 para estandarizar la medida de los recipientes y bandejas utilizados en la preparación, cocción, almacenamiento y transporte de alimentos en la industria alimentaria. En Muñoz Bosch, conocemos la importancia de la utilización de este sistema en la industria...

El protocolo de los cubiertos en la mesa El protocolo de la cubertería es una parte esencial de la etiqueta y la cortesía en la restauración. Saber cómo colocar los cubiertos en la mesa adecuadamente es fundamental, tanto en reuniones informales como formales. En Muñoz Bosch, queremos darte todas las pautas para que puedas colocar los cubiertos en la mesa de forma correcta y lucir elegante en cualquier ocasión, ya sea en cualquier establecimiento de hostelería o restauración.  Cómo colocar...

El nuevo año siempre llega cargado de nuevas ideas e innovaciones, especialmente en el sector de la hostelería. En el post de hoy de Muñoz Bosch te presentamos las tendencias que reinarán en 2020 en hostelería y turismo. La industria de la hostelería y el turismo español destaca por su gran capacidad para adoptar nuevas tendencias e innovaciones de otros mercados. Todo ello ayuda, lógicamente a tener una mayor visibilidad y proyección internacionales. Los que se traduce en crecimiento en el...

VarioCooking Center de Rational es un sistema de cocción profesional multifunción, que te permite preparar grandes raciones de comida en poco tiempo. Su último hito ha sido preparar 100 menús en tan solo 45 minutos. Si crees que no es posible, compruébalo tú mismo en el vídeo.  [embed]https://www.youtube.com/watch?v=X3m95CSkiA4&list=PLFjM-dgN04K2jDPa2zFqfMOs94mjz1lZP&index=2[/embed] Entre las funciones de VarioCooking Center está cocer, sellar y freír en un mismo espacio para...

Las vajillas de vitroporcelana se han posicionado como la mejor opción en hostelería y restauración gracias a las cualidades de este resistente material. ¡Ya no te tendrás que preocupar por los platos desportillados! Su proceso de fabricación le convierte en uno de los materiales más fuertes y duraderos. Las vajillas de vitroporcelana son perfectas tanto para un uso profesional  como para un uso particular. Ventajas de las vajillas de vitroporcelana Las vajillas de vitroporcelana ofrecen...

¡Por fin lanzamos la nueva tienda online de envases desechables para hostelería de Muñoz Bosch! Meses de esfuerzo de todos, pero sobre todo, del equipo implicado en la selección de los productos para la venta online, con el ánimo de ofrecer a nuestros clientes, lo productos más vendidos del sector al mejor precio. Además, los más de 27 años en el sector de suministros para hostelería nos avalan. Envases desechables para hostelería ecológicos y de plástico Uno de nuestros valores fundamentales...

Promoción mesas plegables baratas para hostelería Esta semana queremos proporcionarte información sobre una promoción que acabamos de lanzar. Se trata de una oferta especial y por tiempo limitado de mesas para catering, banquetes y eventos, realizadas en acero y polipropileno inyectado de alta densidad, de color blanco. Son mesas plegables para un fácil montaje y desmontaje, y aptas para la hostelería. Las mesas rectangulares para eventos tienen unas medidas a elegir entre 180, 183 y 198cm,...

Muñoz Bosch en el Concurso Nacional Paella de Cullera 2017, el próximo martes 23 de mayo Muñoz Bosch colabora desde hace muchos años con la Federación de Hostelería de Valencia. Este año, la Federación nos ha pedido nuestra participación en uno de los eventos gastronómicos importantes para la Comunidad: el Concurso Nacional Paella de Cullera, un concurso anual que, en esta ocasión, se ha celebrado el martes 23 de Mayo, y que cuenta con la participación de 18 cocineros profesionales, tres de...