El boom del delivery y take away durante la pandemia

Con el confinamiento domiciliario y las restricciones de movilidad por el coronavirus, muchos restaurantes han tenido que optar por el envío de comida a domicilio para salvar su negocio. Esta semana en el blog de Muñoz Bosch analizamos el boom del delivery y take away durante la pandemia como arma para mejorar las cifras de tu negocio. Año tras año, el envío a domicilio y el take away han ido creciendo progresivamente, pero bien es cierto que durante este último año, ambos servicios han alcanzado niveles inigualables. Durante el estado de alarma, bares y restaurantes tuvieron que permanecer cerrados. Ante esta situación, el envío a domicilio era su única opción. Actualmente, muchas empresas de hostelería se han tenido que aferrar al delivery como un salvavidas para tratar de aumentar sus ventas, ya que, las restricciones para este sector continúan siendo fuertes en relación a los horarios y a los aforos establecidos. De hecho, algunos negocios, con poca capacidad para adaptarse a este nuevo panorama, se han visto obligados a cerrar.

Teniendo en cuenta el aumento de restaurantes que han apostado por el delivery, el uso de este servicio ha triplicado las cifras del año anterior

Los expertos apuntan que el boom del delivery durante este último año le ha permitido además consolidarse como una opción más en nuestro día a día. Actualmente, este servicio sigue creciendo entre un 50% y un 70% en comparación con 2019. Por otro lado, se estima que este segmento logró una facturación aproximada a los 1.800 millones de euros a finales de 2020. Las plataformas de reparto, como Just Eat, Glovo o Deliveroo, sumaron cerca de 1.000 restaurantes nuevos cada uno. Además, se prevé que doblen su impacto económico en España. Según un informe de la Fundación Alternativas, estas plataformas han aportado al PIB en 2020 un total de 2.277 millones de euros.

Tanto restaurantes de estrella Michelín como bares pequeños se suman al delivery y take away

Como consecuencia directa, el sector de la hostelería ha tenido otros impactos como la digitalización del sector y la adaptación a los nuevos patrones de consumo y trabajo. A las grandes cadenas y restaurantes independientes que ya apostaban por el delivery y take away, se suman cada día más negocios pequeños y restaurantes con estrella Michelín, que ven esta opción como una apuesta por seguir adelante. [gallery size="large" link="none" ids="8373,8374,8375"] Si tú también quieres implementar el delivery o take away en tu negocio, nosotros podemos ayudarte. En Muñoz Bosch estamos a tu lado para afrontar esta situación tan complicada y salir adelante juntos. Visita nuestra tienda online para descubrir los diferentes envases de take away que te ofrecemos. O si lo prefieres, contacta con nosotros en info@munozbosch.com para más información. ¡El delivery no solo es el presente, también es el futuro!