Maquinaria para hostelería: Robot Coupe y Velox

Ya tenemos fecha para la próxima presentación de maquinaria para hostelería Robot Coupe y Velox en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch: 30 de Junio. Estamos impacientes ante la llegada, porque va a ser una presentación en vivo, por parte de profesionales de ambas firmas, de las ventajas que ofrecen en cocina este tipo de herramientas: principalmente su versatilidad y eficiencia en términos de tiempo, coste y precisión. Robot Coupe es una empresa francesa de maquinaria para hostelería con más de 40 años en el mercado de los robots de cocina. Son aparatos muy orientados al profesional, donde prima la calidad de los componentes, principalmente en acero inox, para garantizar la longevidad aún en las condiciones más duras. Hay una amplia línea de robots, en función de las características de tu negocio, el número medio de comensales, etc, para decidir la inversión más óptima. El día 30 veremos en acción varios robots de maquinaria para hostelería: Robot Cook, que ofrece:

Facilidad de uso gracias a la velocidad variable de 100 a 3500 rpm.
Resultado muy fino y rapidez en la ejecución, gracias a su velocidad de rotación turbo que alcanza las 4500 revoluciones por minuto.
Mezcla de ingredientes delicados, sin cortarlos, gracias a la rotación inversa de la cuchilla: función R-Mix®.
Mantiene caliente la preparación gracias a la función intermitente.
Función de programación.
La potencia del Robot Cook® se debe a un motor industrial asíncrono de gran robustez.
En medio del jaleo en las cocinas, los chefs apreciarán su silencio.

Corta-hortalizas CL50 GOURMET:

Gran variedad de cortes en: brunoise, rebanada, rebanada ondulada, gofrette, ralladura, bastoncillo, juliana, tagliatelle.
Precisión y rapidez en la cocina.

Licuadora J100 Ultra:

Cesta y bloque motor de acero inoxidable, para facilitar la limpieza y la durabilidad.
Pico antisalpicaduras.
Total ergonomía.
Sistema de autoaccionamiento para una utilización continua.
Elevada potencia, motor silencioso.

Velox es una empresa americana de maquinaria para hostelería con más de 35 años de experiencia en la fabricación de grills, planchas y parrillas de contacto de alta velocidad.

Las parrillas Velox destacan principalmente por tres motivos: