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Si lideras alguno de los negocios hostelería de la Comunidad Valenciana, estarás de acuerdo con nosotros en que el verano, y sobre todo este mes de agosto, te pueden proporcionar muy buenas oportunidades para palpar el mercado, ver qué está haciendo tu competencia, recoger ideas, y ver qué es lo que más sorprende o gusta a los clientes del tuyo u otros establecimientos que visitas durante este mes. El verano, en general, es una etapa que nos ayuda a realizar un análisis y reflexión de lo...