Juan Carlos es el chef de The Urban Bistro, un restaurante que requiere parada obligatoria en Alzira, una población cercana a Valencia. Su formación en cocinas de todo el mundo le ha permitido consolidar una importante formación culinaria, cuyo potencial desarrolla en este restaurante. Cuya especialidad se basa en la cocina tradicional, pero con un toque propio e innovador,  en un ambiente familiar y excelente atención. The Urban Bistro ha confiado en Muñoz Bosch para desarrollar su...

Una de las novedades de esta temporada y que está pegando fuerte es sin duda la limpieza con ultrasonidos. El sistema de limpieza es a través de la combinación de 3 elementos: -  la acción de los ultrasonidos, - detergente y agua caliente, - tiempo de lavado. En muchas ocasiones un tiempo de 12-15 segundos es suficiente para desincrustar y eliminar la suciedad de elementos como los filtros de cocina de un restaurante. En Muñoz Bosch tenemos 3 modelos disponibles: MODELO TT - 75...

Información sobre el nuevo proyecto de hostelería en el que hemos colaborado como partner de suministros: Restaurante Piazza la Reina Esta semana en nuestro artículo dedicado al área de proyectos de hosteleria os queremos presentar uno de los más recientes:  Piazza la Reina, un restaurante italiano ubicado en el centro de Valencia. Un proyecto que conjuga la atracción turística con la demanda interna de los valencianos, que adoramos los productos italianos. Es un restaurante con 400 metros...

Menaje, maquinaria y limpieza de hostelería en el nuevo restaurante italiano Le Favole Beach, en la playa de la Patacona Le Favole es un restaurante italiano ubicado en el centro de Valencia. Recientemente han inaugurado su segundo local en la playa de la Patacona, Le Favole Beach. La decoración de ambos locales es moderna y acogedora. Y en la terraza de Le Favole Beach se puede disfrutar del sol de Valencia  y de la brisa del mar, mientras tomas geniales antipasti, pizzas, exquisitos platos...

Premios Hot Concepts Hostelería, optamos a la categoría de sostenibilidad, con desechables ecológicos para hostelería y restauración En 2020 cumpliremos 30 años de vida. Un largo recorrido como compañía especializada en el suministro de productos de hostelería: maquinaria, menaje, productos de limpieza y desechables. Y siempre con el fin de satisfacer de forma global la demanda constante del sector de la restauración tradicional, así como de la restauración organizada. Nuestra posición como...

Esta semana en nuestro blog os mostramos un reciente y nuevo proyecto de hostelería personalizado, Poke Shop. Para los que no lo conocéis, es un restaurante de comida exótica, cuyo concepto es el desarrollo del poke, un plato originario de Hawai, que inventaron los pescadores de la zona y que fusiona arroz, pescado crudo, salsas y toppings, para crear una mezcla sorprendente, muy apetecible y saludable, que está en plena tendencia. Le auguramos muchos éxitos. En este proyecto para Poke...

Scab, mobiliario de interior para hostelería y restaurantes Dejarse seducir por la firma italiana SCAB para darle forma a un espacio profesional es muy sencillo. La elegancia del mobiliario de esta empresa habla por sí solo. Si a ello le sumamos que es una empresa reconocida a nivel mundial por la calidad de los materiales de fabricación, podemos entender por qué es una opción líder en el sector contract. Hoy os dejamos algunos modelos del nuevo catálogo de mobiliario de interior. Nos...

Catálogo de Promociones Steelite 2019 Las vajillas profesionales de Steelite son fantásticas, ya lo sabemos, por la increíble aceptación que tienen entre los profesionales, principalmente: por su original diseño, su calidad y durabilidad, al ser de vítreo-porcelana, con un mínimo de 2 cocciones en el horno. De hecho, algunas gamas como Distinction y Performance disfrutan de una garantía de por vida contra el desportillado. Steelite cuenta con los certificados ISO 9001 e ISO 14001...

Os presentamos un nuevo proyecto Muñoz Bosch: Señorío de Albarracín, llamado anteriormente el Mersón del Gallo. Es el establecimiento hotelero más antiguo de Albarracín, abierto desde finales de 1800. En el mes de octubre de 2018, su propietario decidió  hacer una renovación total de la cafetería, del restaurante y las cocinas. Sin duda, un ambicioso proyecto que hemos abordado con muchas ganas. Y que hemos asumido desde el principio como un reto personal, dando todo el acompañamiento desde...

VarioCooking Center es un centro de cocción profesional multifunción, que integra varias funcionalidades: cocer, sellar y freír en un único espacio. Con el fin de aprovechar al máximo la cocina . Es una de las últimas innovaciones de Rational. Una marca destacada dentro de la maquinaria de hostelería en todo el mundo, y toda una garantía. Y es que VarioCooking Center prepara con la misma eficiencia 30 raciones individuales, que 1.000 comidas, dependiendo de la opción escogida. Todo a través...

¡Es tiempo de terrazas! Este año la primavera se ha adelantado y hay que explotar al máximo el clima que tenemos. Por ello, esta semana os traemos las novedades del mobiliario exterior de hostelería SCAB, una de las firmas italianas más relevantes a nivel internacional por su diseño, composición, resistencia y ergonomía. Son fabricantes de sillas, mesas, tumbonas y taburetes, tanto de interior como de exterior, pero en este post nos centraremos en su línea de exterior. Los nuevos modelos de...

Con la llegada del buen tiempo y las terrazas a pleno rendimiento en la mayor parte de España, esta semana os animamos a descubrir con nosotros una interesante propuesta de ropa profesional: los delantales para hostelería de Forqueta.  Realizados con tejidos coloristas, modernos y a la vez resistentes, estos delantales para hostelería son perfectos para negocios frescos y casuales, tan tendencia en los últimos años. Forqueta dispone de varios modelos: MODELO DENIM & LEATHER: Un...