Esta semana queremos mostrarte una novedad muy interesante, los nuevos hornos profesionales My Chef. Son hornos poco convencionales y son de Distform, una  gran firma de maquinaria industrial para hostelería. Pero, ¿por qué nos fijamos en los hornos profesionales My Chef? Realmente es muy fácil: porque tiene las prestaciones de un horno industrial normal, pero con la mitad de dimensiones; con ello se consigue reducir el consumo, pero se mantiene la calidad de la cocción. Por ello, los hornos...

Hoy queremos mostrarte uno de los proyectos de cocina realizados por Muñoz Bosch, esta vez en Miss Sushi Cortes Valencianas. La cadena de restaurantes Miss Sushi es pionera en implantar el concepto Fresh&Chic en España. Esto es, darle un carácter urbano y europeo a la cocina japonesa, así como ofrecer una comida sana y selecta a precios asequibles, para un público cada vez más sofisticado. Actualmente, la cadena cuenta con tres establecimientos en Valencia, y dos en Madrid, a la espera de...

Ricard Camarena Lab es un nuevo espacio ubicado en el Mercado de Colón, creado por Ricard Camarena, uno de los cocineros de la Comunidad Valenciana con mayor repercusión en los últimos años, para propiciar la innovación gastronómica y la experimentación. En él se van a celebrar eventos, talleres y cursos que Ricard y su equipo impartirán para aficionados y profesionales del sector. [singlepic id=2 float=center] Muñoz Bosch ha colaborado estrechamente en el diseño, ejecución y dirección de...

Mucha expectación por la apertura del Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch Mercado Colón: el nuevo centro de operaciones de Ricard Camarena, en el Mercado de Colón. El sábado se abrieron sus puertas con el primer curso para aficionados y profesionales gastronómicos. La mejor forma de hacerlo, con algunos de los “clásicos de Ricard”, platos que le han acompañado durante toda su trayectoria. Sorprende el dato, algunas recetas son del ’99, de sus comienzos, en un pequeño restaurante en Barx, su...

Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch es el nuevo proyecto en Valencia que viene de la mano de uno de los restauradores más dinámicos y emprendedores, Ricard Camarena, y de Muñoz Bosch, como empresa proveedora de referencia en el equipamiento hostelería actualidad. El jueves 20, las 21h de la noche, y con el Aula repleta de medios online y prensa escrita, Ricard, con la naturalidad que le caracteriza, comenzó la presentación del nuevo espacio. Con cierta nostalgia, explicó Ricard que justo ayer...

Muñoz Bosch Valencia: “Cuando nuestros padres fundaron Muñoz Bosch, en el año 90 ninguno de los tres había cumplido los 20 todavía. Gracias a ellos y a esta empresa, tuvimos la oportunidad de aprender una profesión, en un sector tan bonito como difícil! Los comienzos fueron duros, y esto sigue siendo así, pero si algo hemos aprendido en todos estos años es que hay que seguir buscando nuevos retos y abordarlos con la misma ilusión del primer día. Cada uno de nosotros ha ido desarrollando...

Nada más entrar en la sala, lo primero que nos llama la atención es la cristalera...

Bienvenidos todos! Estrenamos blog y lo hacemos muy contentos de iniciar esta nueva aventura digital. Después de más de 20 años de historia analógica, queremos iniciar nuestra pequeña historia online. Y que mejor que hacerlo a través de un blog.

El espíritu de la década de los 50ATERRIZA EN LA GRAN VÍA DE VALENCIA

Destino ineludible para el verano