Proyecto Restaurante Kabanyal, tradición e innovación de barrio

Como ya sabéis, una de las cosas que más nos gusta en Muñoz Bosch es poder trabajar junto a vosotros en vuestros proyectos para poder ayudaros a sacarles el máximo partido. Hoy en el Blog de Muñoz Bosch queremos contaros nuestra bonita e ilusionante experiencia trabajando junto a Restaurante Kabanyal en un proyecto muy ambicioso. El local regentado por los socios Tomás Marco y Paco Ródenas, abrió sus puertas hace menos de un mes en Valencia y ya se ha convertido en todo un imprescindible que visitar en la ciudad. Al frente de los fogones, el valor seguro de Nacho Romero, un chef de dilatada trayectoria y reconocimiento que en esta ocasión apuesta por una propuesta gastronómica de alta cocina fusionada con la esencia del barrio del Cabanyal.

El proyecto Restaurante Kabanyal

Muñoz Bosch ha formado parte de este proyecto desde el primer momento. En Kabanyal buscaban asesoramiento para darle forma y vida al proyecto que llevaban en mente y con la ayuda de nuestro equipo de profesionales consiguieron plasmar todas sus ideas. Por eso, como indica el propio Tomás en el vídeo, se estudiaron diferentes planos hasta que se dio con la propuesta ganadora. Para ofrecer las mejores calidades, en la cocina se ha optado por utilizar maquinaria profesional de marcas reconocidas como Charvet y Rational. Charvet, con su amplia gama de productos tanto en modular como a medida, permite a los profesionales de la cocina disponer de un gran número de aparatos y componentes. Además, su amplia variedad de acabados personalizados combinados con sus aparatos permiten crear un espacio de trabajo versátil, optimizando el espacio disponible. [gallery columns="2" size="large" ids="8678,8677"] Por otro lado, la cocina de Kabanyal también cuenta con maquinaría de la marca Rational. En concreto, con el iCombi Classic, un equipo fácil de manejar que satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Proyecto Restaurante Kabanyal

Para la zona de lavado, se ha contado con marcas de gran prestigio como Zanussi y Winterhalter especialistas en lavavajillas industriales y equipos de lavado. Por último, cabe destacar también la increíble vinoteca y la zona de barra, perfectamente acondicionada con vitrinas, coperos y botelleros, que consiguen darle un toque elegante y versátil al local. [gallery columns="2" size="large" ids="8682,8683"] En Muñoz Bosch estamos muy satisfechos con los resultados conseguidos y esperamos que Restaurante Kabanyal tenga el éxito que se merece. ¡Os invitamos a degustar su carta porque creednos, os encantará! [gallery columns="2" size="large" ids="8686,8684"] Si tú también necesitas asesoramiento para convertir en realidad tus proyectos de restauración u hostelería, recuerda que puedes contactar con nosotros a través de nuestro correo: info@munozbosch.com. ¡Nos apasiona formar parte de vuestras iniciativas!