Utensilios de cocina para hostelería: Ollas Bra y Sifón Gourmet

Contar con las herramientas y accesorios adecuados es fundamental para realizar un buen trabajo en la cocina. Como bien sabemos, la lista de utillaje en un ambiente profesional puede ser larga, pero sin duda, hay ciertos imprescindibles que no pueden faltar en tu restaurante. Te presentamos las Ollas Bra y el Sifón Gourmet, dos utensilios de cocina básicos que te ayudarán a elaborar tus platos con la máxima calidad asegurada. En un negocio de hostelería o restauración, disponer de una amplia variedad de utensilios de cocina profesional es imprescindible para llevar a cabo todo tipo de preparaciones. Desde utillaje de cocina básico, como ollas, sartenes, cazuelas, hasta utensilios más sofisticados para el manejo de alimentos, como los sifones. En Muñoz Bosch ponemos a tu disposición una amplia gama de utillaje profesional, de las mejores marcas y a unos precios reales y competitivos para que ofrezcas a tus clientes el mejor servicio.

Ollas de cocina Bra Efficient: la mejor inversión para tu restaurante

Las ollas de cocina Bra Efficient son uno de los utensilios de cocina más demandados en la actualidad. Y no es de extrañar. Estas ollas destacan por su eficacia y calidad en un ambiente de uso intensivo, como es un restaurante. Fabricadas en aluminio fundido y con un excelente antiadherente Platinum Plus, son robustas y duraderas, por lo que más que una compra son una gran inversión. Las ollas Efficient se adaptan a todas las fuentes de calor, también a la inducción, gracias a su fondo difusor full induction. A esto hay que añadir, que cuentan con un reparto equitativo de la temperatura para conseguir la cocción perfecta y que son aptas para el horno. [gallery columns="2" size="large" ids="9622,9621"] En Muñoz Bosch disponemos de varios modelos de ollas BRA para uso profesional.

Todas las ollas Bra disponen de asas de silicona en color naranja que permiten coger las cacerolas con comodidad, evitando quemaduras y resbalones. Además, también incluyen una tapa transparente que permite controlar la cocción en todo momento, ayudando a mantener la temperatura y el vapor. De esta manera, los trabajos de cocina resultan mucho más eficientes y dan como resultado final unas preparaciones muy sabrosas. [gallery columns="2" size="large" ids="9619,9618"] Las cacerolas Bra Efficient son perfectas para la elaboración de platos de cuchara, como legumbres, arroces, guisos o carnes. Además, también se pueden utilizar como moldes para bizcochos o pasteles.

Sifón Gourmet: ideal para espumar todo tipo de mezclas

Otra herramienta que no puede faltar en tu cocina profesional es el Sifón ISi Gourmet Whip, desarrollado por Ferran Adrià y su equipo de El Bulli en 1998. Se trata de un montador de nata que incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Ideal para preparaciones frías y calientes, se puede calentar hasta un máximo de 75º C.

La botella y el cabezal del Sifón ISi Gourmet Whip están fabricados en acero inoxidable, un material muy resistente a las sales, ácido alimentarios y corrosiones, por lo que su durabilidad está garantizada. Además, tiene un sellado de silicona resistente a la temperatura con una lengüeta de extracción. Y para mayor comodidad, su portacápsulas es ergonómico con un mango de silicona antideslizante. [gallery columns="2" size="large" ids="9624,9625"] Con este utensilio de cocina podemos convertir en espuma cualquier tipo de mezcla, dulce o salada, fría o caliente. Su modo de empleo es muy sencillo. Consiste en rellenar el sifón con la mezcla, ajustar el cabezal, cargar las cápsulas de N2O, agitarlo y dejarlo reposar en la nevera o al baño maría. Pasados unos minutos, nuestra espuma estará lista para montar y decorar presentaciones muy profesionales. Descubre todos los sifones disponibles en nuestra tienda. Consigue ya en nuestra tienda online los utensilios de cocina para hostelería al mejor precio. Muñoz Bosch es tu tienda de menaje y utillaje profesional de confianza, tanto por la calidad de nuestros productos como por el servicio postventa que te ofrecemos. Para más información, ponte en contacto con nosotros.