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  • Sistema de medidas Gastronorm: ¿Qué es y para qué sirve en hostelería?
    Sistema de medidas Gastronorm: ¿Qué es y para qué sirve en hostelería?
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    ¿Qué es Gastronorm (GN)? Es un sistema de medidas estandarizado utilizado en la industria alimentaria para la fabricación de equipamiento de menaje, contenedores y utensilios de cocina. Fue desarrollado en Europa en los años 60 para estandarizar la medida de los recipientes y bandejas utilizados en la preparación, cocción, almacenamiento y transporte de alimentos en la industria alimentaria. En Muñoz Bosch, conocemos la importancia de la utilización de este sistema en la industria...

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