Etiqueta:"Ricard camarena lab"

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  Presentación de Coravin en Ricard Camarena Lab

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  Bodegas y restauradores se reunieron el martes pasado en Ricard Camarena Lab para conocer el sistema de acceso al vino sin descorchar la botella Coravin, cuyo funcionamiento hemos explicado ya en entradas anteriores. En concreto, diez bodegas de Valencia por la mañana y una docena de restaurantes durante la tarde pudieron conocer y resolver sus dudas de la mano de Lucas Payá, el prestigioso enólogo de la firma Coravin. También le acompañó, Raquel Torrijos, reconocida sumiller de Valencia que...

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  Aula Gastronómica Hostelería: Santiago Orts

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  El próximo lunes 15 de Septiembre, a las 17h, tendrá lugar en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch un Aula Gastronómica Hostelería, organizada por Valencia City, y en la que como co-patrocinadores, tenemos el placer de presentar a Santiago Orts, biólogo y botánico, que ostenta el Premio Nacional de Gastronomía 2010, por sus investigaciones en el campo de la botánica al servicio de la gastronomía. Algunas de sus últimas investigaciones se han centrado en el tomate, con el objetivo de recuperar...

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  Menaje de hostelería: Jornada de puertas abiertas

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  El menaje de hostelería nos concentra esta semana en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch. Como sabéis, 12 y 13 de Mayo han sido los días elegidos para las Jornadas de Puertas Abiertas en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, en el Mercado de Colón. Un emplazamiento único, para recibir una muestra de las mejores firmas de menaje del mercado. Elegancia y sofisticación como buque insignia, sí, pero también máxima funcionalidad y garantía, en el uso y en el servicio, y por tanto, un problema menos...

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  Por qué una cocina I+D

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  Ricard Camarena Lab es un nuevo espacio ubicado en el Mercado de Colón, creado por Ricard Camarena, uno de los cocineros de la Comunidad Valenciana con mayor repercusión en los últimos años, para propiciar la innovación gastronómica y la experimentación. En él se van a celebrar eventos, talleres y cursos que Ricard y su equipo impartirán para aficionados y profesionales del sector. [singlepic id=2 float=center] Muñoz Bosch ha colaborado estrechamente en el diseño, ejecución y dirección de...

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch Mercado Colón: Comienzan los talleres!

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  Mucha expectación por la apertura del Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch Mercado Colón: el nuevo centro de operaciones de Ricard Camarena, en el Mercado de Colón. El sábado se abrieron sus puertas con el primer curso para aficionados y profesionales gastronómicos. La mejor forma de hacerlo, con algunos de los “clásicos de Ricard”, platos que le han acompañado durante toda su trayectoria. Sorprende el dato, algunas recetas son del ’99, de sus comienzos, en un pequeño restaurante en Barx, su...

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch, presentación a los medios

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  Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch es el nuevo proyecto en Valencia que viene de la mano de uno de los restauradores más dinámicos y emprendedores, Ricard Camarena, y de Muñoz Bosch, como empresa proveedora de referencia en el equipamiento hostelería actualidad. El jueves 20, las 21h de la noche, y con el Aula repleta de medios online y prensa escrita, Ricard, con la naturalidad que le caracteriza, comenzó la presentación del nuevo espacio. Con cierta nostalgia, explicó Ricard que justo ayer...

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  Espacio de exposición Ricard Camarena Lab

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  Nada más entrar en la sala, lo primero que nos llama la atención es la cristalera...

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