Cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47
Cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47
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Cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47

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El cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47 está acabado completamente en acero lo que facilita la higiene. Con filo por ambos lados ejerce un poder de corte con una precisión inigualable. Especialmente indicado para la preparación de sushi y sashimi.

 

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El cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47 tiene bisel a ambos lados, convirtiendo este cuchillo de diseño tradicional japonés en apto para diestros  zurdos. Además, posee una hoja resistente, duradera y con un filo capaz e cortar hasta el papel. ¡Cortes perfectos, limpios y precisos!

Fabricado en Nigata, Japón, es cuchillo mundialmente reconocido por su calidad. Fabricado en acero de la más alta calidad lo que facilita la higiene al evitar que las bacterias se peguen a su hoja. ¡Perfecto para cocineros profesionales o aficionados!

Para su fabricación se emplea el CHROMA 18, que con su alta composición en cromo le otorga una gran resistencia a la oxidación y al desgaste. La dureza de la hoja es aproximadamente 56°-58° HRC.

Ficha de características: 

  • Cuchillo Global Sashimi-Yo 25cm G-47
  • Longitud hoja: 25cm.
  • Peso: 310gr.
  • Tipo de cuchillo: Yanagiba.
  • Material: Acero inoxidable forjado. CROMOVA 18.
  • Color: Metálico.
  • Dureza de la hoja: 56°-58° HRC.

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